植脂末三级高剪切均质乳化机，植脂末(mo)高(gao)(gao)剪(jian)切乳化(hua)机，植脂末(mo)高(gao)(gao)剪(jian)切分(fen)散乳化(hua)机，SGN微(wei)球(qiu)三(san)(san)级高剪切(qie)乳化机采用(yong)三(san)(san)级定转(zhuan)子(zi)结构，定转(zhuan)子(zi)间隙为0.2-0.4mm之间，通过超(chao)高(gao)(gao)的(de)转(zhuan)速（高(gao)(gao)达(da)18000rpm），使(shi)定(ding)转子形成超高的线速度(du)（66m/s），再配合超细的定转子的间隙(xi)，可(ke)以使设备形成(cheng)一个超高的剪切速率，从(cong)而可(ke)以将(jiang)物料(liao)打的更细，分散乳化(hua)的更好(hao)！

上海思峻自主研发生(sheng)产的(de)管(guan)线(xian)式(shi)高(gao)剪切三级乳化机，具(ju)有高(gao)转速、低能(neng)耗、低噪音(yin)、高(gao)寿命等优(you)势(shi)，经(jing)过(guo)SGN全(quan)体研发生产部员(yuan)工的不懈努力(li)，终于解决了SGN三级分体式乳(ru)化(hua)机(ji)的(de)提速问题。市场上一(yi)般使用(yong)的(de)乳(ru)化(hua)机(ji)由于定转(zhuan)子(zi)精度以及机(ji)械密封的(de)原因(yin)，转(zhuan)速只(zhi)能达到2910转，而SGN新研发的立式分体式乳化机将转速提高到9000转，2019年又将转(zhuan)速进一步提到(dao)18000rpm，从而(er)更好的解(jie)决了植脂末(mo)市场的需求(qiu)。

植脂末三级高剪切均质乳化机，奶精管线式乳化机，立式三级高剪切乳化机

植脂末是以(yi)(yi)牛奶蛋白和(he)植(zhi)物油为基本原料，以(yi)(yi)糊精或(huo)糖(tang)浆为载体，添加适量(liang)的乳化剂、香(xiang)精经乳化均质、杀(sha)菌、喷粉(fen)干(gan)燥而成的粉(fen)末。

植脂末又称奶精，是以精制(zhi)植(zhi)物油(you)或(huo)氢化植(zhi)物、酪蛋白等为主(zhu)要(yao)原料(liao)的(de)新型产品。该产品在食品生产和加工中(zhong)具有(you)特殊的(de)作(zuo)用，同时也是一种现代(dai)食品。

目前市面上的植脂末存在的质量问题有：

1、植(zhi)脂(zhi)末冲调后油脂(zhi)上浮或蛋(dan)白质(zhi)沉淀(dian)。

2、口感单薄，水味重，奶味不足，香(xiang)精味刺激等等。

3、溶(rong)解性差，特别在(zai)冷(leng)水(shui)中(zhong)溶(rong)解易结团。

为了(le)解(jie)决以(yi)上问题(ti)，有些(xie)厂家往植脂末中添加(jia)全脂奶粉或无(wu)水奶油(you)或乳(ru)清粉，虽然一定程度上解(jie)决口感的问题(ti)，但随之而(er)来是成(cheng)本大大上升(sheng)，使(shi)用户难以(yi)接受(shou)。针(zhen)对此些(xie)问题(ti)，我们可通过使(shi)用奶香型蔗(zhe)糖酯来解(jie)决。
工(gong)艺(yi)要点：
1、植物油(you)加(jia)热(re)至60-70℃加(jia)入(ru)单甘(gan)酯，搅拌至*溶解。油(you)(you)脂温度不宜(yi)太高(gao)，加(jia)热时间不宜(yi)太长，以(yi)免(mian)油(you)(you)脂氧(yang)化哈败。
2、取软化水800-1000公斤于配料(liao)缸(gang)中(zhong)，加(jia)热到60℃，加入磷(lin)酸(suan)氢(qing)二(er)钾、三聚磷(lin)酸(suan)钠，然后加入酪(lao)朊酸(suan)钠、奶香型(xing)蔗糖酯，过胶体磨循环一(yi)遍(bian)，使物料充(chong)分溶解。
3、 加入麦芽糊精边升(sheng)温边搅(jiao)拌，到60℃时再加入(ru)油相混(hun)合，再依次投入(ru)其余物料(香精、色素等)。
4、料(liao)液温(wen)度升至70℃，高速剪切乳化5-15分钟。
5、喷(pen)雾干燥，根(gen)据实际生产情(qing)况调节进出口风温(wen)度、喷(pen)雾压力及喷(pen)头。进风160-180℃，出风(feng)80-100℃，压力10-20 MPa。
6、下粉包装(zhuang)，经流(liu)化床(chuang)冷却至(zhi)35度以下加入(ru)抗结(jie)剂搅拌10分钟，包(bao)装。

由工(gong)艺要(yao)点可(ke)以看出，植(zhi)脂末工(gong)艺中，搅拌(ban)、乳化(hua)的(de)环(huan)节很(hen)多很(hen)重要(yao)。并且搅拌(ban)、乳化(hua)的(de)工(gong)段对温度的(de)要(yao)求在60-70℃。上海思峻研发的GRS2000系列高剪切(qie)乳化机，可以(yi)充分满足(zu)植(zhi)脂末工(gong)艺(yi)的要求。可以(yi)先(xian)将(jiang)植(zhi)物油(you)加入到进(jin)料罐里面，进(jin)料罐内是夹套(tao)可以(yi)通蒸汽加热至60-70℃，然后(hou)加(jia)入单丹酯，搅(jiao)拌至溶解。然后(hou)可以加(jia)入其它(ta)原辅料，进行搅(jiao)拌充分溶解。后(hou)等物料全部加(jia)完溶解，在进行乳(ru)(ru)化(hua)(hua)，开启高剪切乳(ru)(ru)化(hua)(hua)机(ji)，料液进行三级工作腔中乳(ru)(ru)化(hua)(hua)。后(hou)再(zai)进行后(hou)期(qi)干燥和包装。

上海思峻自主研发生产的管线式高剪切三级乳化机，具有高转速、低能耗、低噪音、高寿命等优势，经过SGN全体研发生产部员(yuan)工的不懈努(nu)力，终于(yu)解决(jue)了(le)SGN三(san)级分体式乳化机的提速(su)问(wen)题。市场上一般使用的乳化机由于定(ding)转子精(jing)度以及机械密封的原因(yin)，转速(su)只能达到(dao)2910转，而SGN新研发的立式(shi)分体式(shi)乳(ru)化机将转速提(ti)高到18000转，从而(er)更好的解决(jue)了市(shi)场的需(xu)求。

GRS2000管(guan)线式三(san)级高(gao)剪切乳化机的特点：

①具有非(fei)常(chang)高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米(mi)可以确保高(gao)速分散乳化(hua)的稳定性。

②该设备可以适用于(yu)各种分散乳(ru)化工艺(yi)，也可用于(yu)生产(chan)包括对乳(ru)状(zhuang)液(ye)、悬浮(fu)液(ye)和胶体(ti)的(de)均质混合。

③三级乳化机由(you)定、转子(zi)系(xi)统所产生的剪切力使得溶质转移(yi)速度增加，从而使单一分(fen)(fen)子(zi)和(he)宏观分(fen)(fen)子(zi)媒介的分(fen)(fen)解加速。

应用范围：

奶油、化(hua)(hua)妆品(pin)、牙膏(gao)、果汁、洗涤剂、浆糊、盐溶(rong)液、催化(hua)(hua)剂、涂(tu)漆 、聚合物乳化液、农药(除(chu)草(cao)剂(ji) 杀虫剂)、疫苗、细(xi)胞破碎脂肪乳、注射液、金属氧化物悬浮液、墨(mo)水(shui)、印刷涂料、色素(su)混(hun)合、医(yi)药混(hun)悬液等等。 

超高速分散(san)乳化机设(she)备等(deng)级：化工级、卫生(sheng)I级、卫生(sheng)II级、无菌级
超高(gao)速分散乳化机(ji)电机(ji)形(xing)式：普通马(ma)(ma)达(da)、变(bian)(bian)频调(diao)速马(ma)(ma)达(da)、防爆马(ma)(ma)达(da)、变(bian)(bian)频防爆马(ma)(ma)达(da)、气(qi)动马(ma)(ma)达(da)
超高速分散(san)乳化机电源选择： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
超高(gao)速分散乳(ru)化机材质：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
超高速分散乳化机表(biao)面(mian)处理：抛光、耐磨处理
超高速分散乳化机进(jin)出(chu)口联结形式：法兰、螺(luo)口、夹(jia)箍

1 表中上限(xian)处理量是指(zhi)介质为(wei)“水”的(de)测定(ding)数据。

2 处理量取(qu)决于物料的粘度，稠(chou)度和终产品(pin)的要求(qiu)。

3 参数内的(de)各种型号的(de)流量主(zhu)要取决于所配(pei)置的(de)乳化头的(de)精密程度而(er)定。

4 本表(biao)的数(shu)据因技术(shu)改(gai)动(dong)，定(ding)制而不同，正(zheng)确的参数(shu)以提(ti)供(gong)的实(shi)物为(wei)准。