茶多酚纳米悬浮液(ye)简(jian)介

茶多酚，是一(yi)种从(cong)茶叶中(zhong)提取的天然强抗氧化剂，其来源丰富且无(wu)毒副作用(yong)，被广泛用(yong)于(yu)(yu)防止食品(pin)的fu败、保持(chi)食品(pin)原有色泽与营养水平以及消除(chu)异味等(deng)，但由(you)于(yu)(yu)易氧化而失活，其贮(zhu)藏稳定性(xing)是一(yi)个需要解(jie)决(jue)的问题(ti)。

脂质体(ti)，是一种新型的纳米(mi)载体(ti)，由于其*的双分子层结构(gou)既可(ke)以包埋亲水性物质也可(ke)以包埋亲脂性物质，因而在食品包埋材料的制备与加工领域(yu)的应(ying)用(yong)日(ri)益受到青睐。

SGN/思(si)峻茶(cha)多酚纳米(mi)脂质体(ti)悬浮液实验(yan)对比

比较了超声(sheng)后处理与(yu)高(gao)剪切(qie)乳化后处理工(gong)艺对茶多酚(fen)脂(zhi)质(zhi)体(ti)(ti)悬浮(fu)液包(bao)封(feng)率(lv)与(yu)粒径的(de)(de)影(ying)响(xiang)，发现高(gao)剪切(qie)乳化后处理能够显著降低脂(zhi)质(zhi)体(ti)(ti)的(de)(de)粒径，且对脂(zhi)质(zhi)体(ti)(ti)的(de)(de)包(bao)封(feng)率(lv)影(ying)响(xiang)不大(da)。采用乙醇注入-高(gao)剪切(qie)均质(zhi)法制备得到了平(ping)均粒径为(wei)(wei)91.4 nm，多分(fen)散指数为(wei)(wei)0.114的(de)(de)茶多酚(fen)纳米脂(zhi)质(zhi)体(ti)(ti)悬浮(fu)液。

SGN/思峻高剪切均(jun)质机与同(tong)类产品比较优(you)势分(fen)析

GRS2000作为一个用于混合乳化(hua)工艺的设备，其具有(you)连续性操(cao)作特性，能够很好的满足(zu)大批量连续生产作业的要求，与传统的批次式乳化(hua)机相比具有(you)很多(duo)优势：

1、乳化效率更高。批次式乳化机在(zai)进(jin)(jin)行乳化前往往还需(xu)要预(yu)搅拌，在(zai)其基(ji)础上(shang)才能(neng)实现(xian)较(jiao)好的(de)(de)均质混(hun)合(he)的(de)(de)效果，因此(ci)所(suo)需(xu)时间(jian)更(geng)多，产(chan)量较(jiao)少，适(shi)用(yong)于(yu)不连续(xu)生产(chan)或(huo)产(chan)量较(jiao)小(xiao)的(de)(de)情(qing)况；而连续(xu)式乳化机则可以直接进(jin)(jin)行投料，更(geng)短时间(jian)内能(neng)够(gou)实现(xian)混(hun)合(he)液的(de)(de)粒径要求(qiu)，产(chan)量更(geng)大(da)，效率高，适(shi)用(yong)于(yu)连续(xu)生产(chan)，产(chan)量大(da)的(de)(de)情(qing)况。

2、乳化效果更好。批次(ci)式(shi)(shi)乳化(hua)机安装在罐体(ti)内(nei)，物(wu)料与乳化(hua)头(tou)距离松散，工作(zuo)时依靠强大(da)的吸(xi)力迫使物(wu)料进入乳化(hua)头(tou)中，但均质过程中仍(reng)存在部分物(wu)料逃逸情况(kuang)，混合均质后粒(li)径分布(bu)较宽(kuan)，此外批次(ci)式(shi)(shi)乳化(hua)机一般仅为单层乳化(hua)头(tou)结构(gou)(gou)(gou)，不(bu)能实现足够小的粒(li)径要求；而连续式(shi)(shi)乳化(hua)机由(you)于乳化(hua)腔(qiang)内(nei)部设计空间更(geng)小。乳化(hua)头(tou)与物(wu)料接触密切，剪切充分，乳化(hua)腔(qiang)内(nei)设计成(cheng)多(duo)层定转(zhuan)子咬(yao)合结构(gou)(gou)(gou)，优化(hua)了粗(cu)细齿(chi)形结构(gou)(gou)(gou)，可使混合乳化(hua)后的粒(li)径分布(bu)较窄，效(xiao)率(lv)更(geng)高。

3、技术功(gong)能(neng)指标更(geng)好。GRS2000系列(lie)产(chan)品(pin)与批(pi)(pi)次式产(chan)品(pin)比(bi)较在(zai)相(xiang)同的(de)(de)(de)马(ma)达情况下(xia)，转速(su)有(you)明显优(you)势，具有(you)相(xiang)对节能高效的(de)(de)(de)优(you)点(dian)，可以(yi)在(zai)更(geng)短时(shi)间内处理更(geng)多符合(he)要求的(de)(de)(de)物料产(chan)品(pin)，能够为大批(pi)(pi)量(liang)生产(chan)的(de)(de)(de)企业实现生产(chan)过程(cheng)中成本的(de)(de)(de)降低(di)。

SGN/思峻茶多酚纳米悬浮液乳化机特点

1、SGN茶多酚纳米悬浮液均质机采用三级定转(zhuan)子(zi)结(jie)构(gou)，依次配上2G、4M、6F的(de)精密(mi)定转(zhuan)子(zi)，定转(zhuan)子(zi)间隙控制在0.2-0.3mm之间，配合14000rpm超(chao)高的(de)转(zhuan)速，可以(yi)充(chong)分(fen)的(de)将(jiang)药物混悬液均质细(xi)化，体(ti)系更(geng)均匀稳定。

2、SGN茶多酚纳米悬浮液均质机的材料(liao)全部采用316L不(bu)锈钢，不(bu)会(hui)对(dui)处理(li)物(wu)料(liao)造成污(wu)染，可以拆卸清洗，具有自(zi)清洗功能，可以在(zai)线清洗，在(zai)线灭菌，*，适合食品和医药(yao)生(sheng)产(chan)。它的压力平衡罐冷却系统(tong)，可以加水或者物(wu)料(liao)对(dui)应的溶剂(ji)，若出(chu)现机密泄(xie)露也不(bu)会(hui)对(dui)物(wu)料(liao)造成污(wu)染。并且采用德国博格曼双(shuang)端面机械密封，在(zai)保证(zheng)冷却水的前提下，可24小时连续(xu)运行。而普通乳(ru)化机很(hen)难做到(dao)连续(xu)长时间的运行，并且普通乳(ru)化机不(bu)能承受高转速(su)的运行。

GRS2000系列(lie)选型(xing)表

1 表中(zhong)上限处理(li)量是指介(jie)质为“水(shui)”的测(ce)定数据。

2 处理量(liang)取(qu)决(jue)于物料(liao)的粘度，稠度和(he)zui终(zhong)产品的要求。

3 参数(shu)内的(de)各(ge)种型号(hao)的(de)流(liu)量主(zhu)要(yao)取决(jue)于所配置的(de)乳(ru)化头的(de)精密(mi)程度而定。

4 本表(biao)的(de)数据因技术改动(dong)，定制(zhi)而不(bu)同，正确的(de)参数以提供(gong)的(de)实物为准(zhun)